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【每周一品】如何辨别葡萄酒的真伪?
来源: | 作者:pmoee7cb6 | 发布时间: 2019-10-22 | 1422 次浏览 | 分享到:
随着喝葡萄酒的人越来越多,购买葡萄酒的渠道也越来越多,如今市面上来自全球各地的进口葡萄酒品牌、种类繁多,那么我们如何辨别真伪呢?

随着喝葡萄酒的人越来越多,购买葡萄酒的渠道也越来越多,如今市面上来自全球各地的进口葡萄酒品牌、种类繁多,那么我们如何辨别真伪呢?


1

“三精一水”型假酒

这种假酒通常添加一些人工单宁和色素,

容易与水溶液不溶解,

所以用“纸巾检测法”能鉴别出来。

同时这种假酒不含有花色苷等成分,

从而用“碱法”容易辨别出来。


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2

在葡萄酒中加盐酸和氢氧化钠,

优质的葡萄酒遇酸颜色变深,

而加入碱后颜色恢复原状。

劣质的葡萄酒加入酸、碱都不会变色。

家中如果没有酸、碱,也可以用白醋和食用碱代替。

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本周直播


想要深入了解更多不同辨别方法,

可以留意本周五《每周一品》直播,

详细讲解如何辨别葡萄酒的真伪


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